Antioxidante
Un antioxidante es una sustancia que es fácilmente oxidada. Antioxidante es un término que se utiliza con mayor frecuencia en un punto de vista biológico. Ciertos productos químicos en el cuerpo humano pueden hacer los radicales libres, que son peligrosos porque son extremadamente reactivos y pueden dañar las partes de las células mediante la oxidación de ellos. Los antioxidantes, que se oxidan fácilmente, se oxidan en lugar de las células y el radical libre es "absorbido" en el antioxidante. Los antioxidantes son más a menudo agentes reductores porque pueden detener la oxidación mejor.[1]
Aplicaciones
Hay varios usos y aplicaciones de los antioxidantes. Por ejemplo caucho natural por la presencia de alquenos es fácilmente atacado por el ozono y los químicos pueden resolver este problema mediante la adición de antioxidantes a la goma cuando la fabricación de productos de caucho.[2]
Referencias
- ↑ Sies H; Oxidative stress: oxidants and antioxidants; [1]; found in journal "Exp Physiol" volume 82 issue 2 pages 291–5 published 1997, pmid 9129943
- ↑ Brady, James E.; Holum, John R (1996). Chemistry: The Study of Matter and its Changes (2ª edición). New York: John Wiley & Sons. p. 921. ISBN 0-471-10042-0.
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