Huevo

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Esquema de perfil de un huevo: 1. Cáscara 2. Membrana externa 3. Membrana interna 4. Chalaza 5. Albúmina exterior (muy líquido) 6. Albumina media o clara (alta viscosidad) 7. Membrana vitelina (yema) 8. Núcleo de Pander 9. Disco germinativo germinal o Blastodermo 10. Yema amarilla 11. Yema blanca 12. Albúmina interior (muy líquido) 13. Chalaza 14. Aire célula 15. Cutícula

En biología el huevo es el zigoto de los animales. Es una célula que se forma después de la fusión del núcleo del óvulo con el núcleo del espermatozoide por cariogamia. Durante la fecundación de un óvulo por un espermatozoide, los cromosomas de los padres varones no combina o se mezclan con los cromosomas del progenitor femenino, sino que coexisten en el huevo fecundado.[1]

Huevos de mamíferos están entre los más pequeños en el reino animal.[2] El huevo de avestruz es el huevo más grande actualmente conocido pesar 1,5 kg (3,3 lb).

El primer descubrimiento de cáscara de huevo de dinosaurio se produjo en 1859 por un sacerdote francés, padre Pouech.[3] La información mejor y más abundante en la reproducción de los dinosaurios proviene de los huevos y su disposición general relativa a otros huevos.[3]

Misterio

Para la biología, el desarrollo de un cuerpo entero de un huevo es todavía un misterio. Eldedge dice:

"Y sigue siendo tal vez el misterio más increíble, y todavía no completamente resuelto de toda la biología: ¿Cómo puede un solo huevo fertilizado ... desarrollar en dicho complejo, pero finamente integrado, sistema de dos centenar de diferentes tipos de células, cada una realizando una función especializada como constituyentes de todos los tipos de tejidos y órganos? No hay ningún problema en multiplicar a través de la división celular, pero no somos un gigante de mil millones de células de huevos fertilizados."[4]


Ninhos

Huevos en un nido de avestruz

Los avestruces ponen sus huevos en los nidos de la comunidad de una manera interesante. El macho dominante y la hembra principal son los que juegan un papel en el proceso de incubación y extrañamente, la hembra principal, al parecer, es capaz de decir que los huevos son de ella y capaz de reorganizar a fin de que los huevos estén siempre cubiertas. Sin embargo, en un estudio realizado por Bertram en 57 nidos de avestruz fue observado que las hembras principales empujaron fuera del centro de los nidos los huevos de algunas hembras menores, pero en uno de los cinco nidos si observó que uno de los huevos empujado fuera del centro del nido era un huevo de la hembra principal.[5]

Anillo de guano en torno al "nido" de piquero de patas azules

Hay muchos formatos no convencionales de nidos entre las aves. En las Islas Galápagos, por ejemplo, el piquero de patas azules, una especie de alcatraz establece un anillo de guano en torno a un lugar, que marca su "nido".[6]

También hay aves que actúan como parásitos. El cuco europeo (Cuculus canorus) es un ave que en lugar de construir un nido, pone sus huevos en los nidos de otras aves. [7]

En la Biblia

La palabra para el huevo (Hebreo: ביצ, Bêtsâ) significa blancura y aparece en la Biblia sólo en la forma plural (ביצים, Bêtsîm).[8] Los huevos son mencionados en algunos libros de la Biblia. Deuteronomio 22:6 prohíbe ocupar un pájaro posado sobre los polluelos o sobre los huevos.[9] Isaías 34:15 menciona un búho haciendo su nido y poniendo sus huevos. Isaías 59:5 menciona huevos de la víbora. Job 39:14 menciona huevos de avestruz. Según el judaísmo, los huevos son kosher si son de aves permitidas, y estos huevos se distinguen de los no-kosher por que se apunta en un extremo y con una yema rodeada por claras.[10]

Ovocitos de fase tardía de un ovario de cangrejo de las nieves

Referencias

  1. Mayr, Ernst (2001). What Evolution Is. New York: Basic Books. p. 92. ISBN 0-465-04425-5. 
  2. Strachan, Tom; Read, Andrew P (2011). Human Molecular Genetics (4ª edición). New York: Garland Science. p. 148. ISBN 978-0-8153-4149-9. 
  3. 3,0 3,1 Paul, Gregory S, ed (2000). The Scientific American Book of Dinosaurs: The Best Minds in Paleontology Create a Portrait of the Prehistoric Era. New York: Byron Preiss Visual Publications/St. Martins Griffin. p. 283. ISBN 0-312-31008-0. 
  4. Eldredge, Niles (2004). Why We Do It: Rethinking Sex and the Selfish Gene. New York: W. W. Norton. p. 102. ISBN 0-393-32695-0. 
  5. Bertram, Brian C. R (1992). The Ostrich Communal Nesting System. Princeton, New Jersey: Princeton University Press. p. 110-114. ISBN 0-691-08785-7. 
  6. Gould, Stephen Jay (1983). Hen's Teeth and Horse's Toes. New York: W. W. Norton. p. 48. ISBN 0-393-30200-8. 
  7. Futuyma, Douglas J. (2005). Evolution. Sunderland, Massachusetts: Sinauer Associates, Inc. p. 436. ISBN 978-0-87893-187-3. 
  8. Douglas, J.D.; Tenney, Merril C, ed (1987). The New International Dictionary of the Bible. Grand Rapids, Michigan: Zondervan Publishing House. p. 293. ISBN 0-310-33190-0. 
  9. Unger, Merrill F. (1988). Harrison, R. K.. ed. The New Unger´s Bible Dictionary. Chicago: Moody Press. p. 334. ISBN 0-8024-9037-9. 
  10. Unterman, Alan (1992) (en Portugués). Dicionário Judaico de Lendas e Tradições. Rio de Janeiro: Jorge Zahar. p. 199. ISBN 85-7110-243-0. 

Enlaces externos

Véase también

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